Este cava é um representante autêntico do estilo tradicional da região do Penedés, com um coupage equilibrado das variedades autóctonas. Sua coloração amarelo palha, límpida e brilhante, e suas borbulhas de tamanho médio formam uma coroa encantadora. Os ligeiros aromas florais e a consistente estrutura em boca, aprimorada pelo período de criança, definem a personalidade deste espumante. O licor de expedição envelhecido por 12 meses em barrica adiciona sofisticação.

Ideal para acompanhar frutos do mar, risotos e carnes brancas, este cava é uma escolha versátil para momentos especiais, proporcionando uma experiência sensorial memorável.

FICHA TÉCNICA
 
País
Espanha
 
Região
Sant Sadurní d'Anoia, Cataluña
 
Produtor
Freixenet
 
Tipo
Espumante Demi-Sec (Champenoise)
 
Uva
Macabeo | Xarel·lo | Parellada
 
Teor Alcoólico
11,5%
 
Temperatura de Serviço
De 4 a 6°C
 
Conteúdo
750ml
 
Safra
Sob consulta no chat ou e-mail.
 
Visual
De perlage fina, possui coloração amarelo palha com reflexos dourados.
 
Olfativo
Destacam-se aromas florais e de fruta fresca com sutis aromas cítricos.
 
Gustativo
Fresco, com suave acidez e presença de aromas florais no retronasal.
 
Harmonização
Petiscos. Sobremesas. Canapés, peixe branco.
 
Elaboração
A primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada. A segunda fermentação acontece na garrafa entre 10 e 14 meses.
 
Amadurecimento
10 a 14 meses em garrafa.