"Aliwen", que significa "árvore sagrada" na língua do povo Mapuche, é mais do que um nome; é a expressão de um vinho extraordinário. O Aliwen Pinot Noir é cuidadosamente produzido a partir de uvas das regiões costeiras de Leyda e do Vale do Maipo, especificamente da área mais fria deste último.

Este Pinot Noir é uma verdadeira joia para o consumo diário, oferecendo uma experiência frutada, suculenta e suave. Com uma graduação alcoólica de 13% vol., origem no Vale do Maipo, Chile, e classificação como tinto seco, este vinho é uma celebração da uva Pinot Noir (60% Leyda e 40% Maipo Costa), colhida manualmente para garantir a máxima qualidade.

O processo de vinificação é um verdadeiro artesanato, incluindo uma maceração pré-fermentativa a frio por 3 dias, seguida por uma fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada. O amadurecimento ocorre em barricas de carvalho francês e americano (2º e 3º uso) por 6 meses, resultando em uma cor vermelho-cereja brilhante.

Ao degustar o Aliwen Pinot Noir, a riqueza aromática de frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, e as notas herbáceas envolvem os sentidos. Na boca, sua suculência, frescor e gostosa acidez destacam-se, proporcionando um corpo médio e um final persistente, marcado por notas de frutas vermelhas e ervas. Este vinho é verdadeiramente uma experiência sensorial memorável.